您的位置:金沙总站登录平台 > 农广天地 > 一、鹌鹑皮蛋,  鹌鹑产蛋后就是把这些蛋销

一、鹌鹑皮蛋,  鹌鹑产蛋后就是把这些蛋销

发布时间:2019-09-26 22:59编辑:农广天地浏览(102)

      鹌鹑产蛋后就是把这些蛋销售出去了,首先选择优质鹌鹑蛋,出现破损或软蛋壳时,要及时拿出并检查饲料维生素含量;其次就是包装,因为这是批量销售,怎么包装既省心又省钱呢?一起来看看~

      鹌鹑蛋做法多样,这里给大家介绍鹌鹑皮蛋和咸蛋怎么做好吃,鹌鹑皮蛋外观玲珑精致,色彩斑斓,剥壳后松花纹理清楚,幽香宜人,清爽适口,味道鲜美,营养丰富,食之不腻,容易消化,实为馈赠佳品、宴席珍肴。鹌鹑咸蛋蛋白细嫩,蛋黄红润,富含油脂,咸度适宜,细滑爽口,保质期长,食用卫生、方便。

    做好降温工作绿化降温:在鹑舍朝阳面搭设凉棚,种植藤本植物遮阳。喷水降温:中午向舍内喷两次水,可使气温降低5℃。添喂西瓜皮:在饲料中添入20%-30%新鲜捣碎的西瓜皮,具有防暑降温的功效。饮冷水:冷水能刺激鹌鹑的采食欲。通风降温:鹑舍要打开门窗,安置排风扇、换气扇等设备,加强通风。 使用高浓度日粮鹌鹑日粮中的粗蛋白质要不低于22%。为保证其采食量,应在每天早上和傍晚气温凉爽、鹑群活跃时喂食,同时在其饮水中加入2%的氯化钾更好。 补充维生素及药物喂维生素C:维生素C有提高产蛋率、受精率而且能参与蛋壳中钙的形成,因此维生素C在饲料中的含量应达到0.03%。补喂维生素D3:每50公斤饲料中补给5万-10万国际单位维生素D3。喂小苏打:给每只蛋鹑每天喂小苏打0.3克,一次性投喂在中午的饲料中,可使其产蛋率提高11%以上。添喂柠檬酸:在蛋鹑每天的饲料中添喂0.05%-0.15%的柠檬酸,可使其产蛋率显着提高,又可增加蛋重。喂酵母:在蛋鹑每天的饲料中添加2%-3%的酵母,可使其产蛋率提高10%-20%,同时又能降低饲料费用。 科学补钙下午可单独给蛋鹑提供可溶性粉粒如石粉粒、牡蛎粒等,以使补充的钙能在蛋壳形成过程中被直接利用,进而改善蛋壳质量,一般补充含钙粉粒量为日粮的1%-1.5%。 早晚补充光照夏季是鹌鹑的产蛋高峰期,对光照很敏感,蛋鹑的日光照时间为18小时,可选在早晨4时开灯、晚上10时关灯,光照强度以满足蛋鹑看见采食为宜。 减少应激鹌鹑胆小,受惊后产蛋率会下降或产软壳蛋。在日常饲喂、捡蛋、清粪、加水时作要轻,不要轻易更换饲养人员。防止饲料突变,要有固定工作程序,严禁动作粗暴,避免噪音干扰,杜绝外来人员参观。

    在养鸡生产中,鸡蛋破损问题普遍存在,据统计,商品蛋的破损率达6-8%,甚至更高,给养鸡生产造成极大的经济损失。因此,分析影响蛋壳破损的因素,并采取相应的措施,具有重大的经济意义。
    一.饲料营养
    1.钙、磷含量及其比例
    饲料中钙、磷含量及其比例是影响蛋壳质量的主要因素。饲料中含钙量达3.25-3.75%比较适宜,老龄母鸡可以稍高一些,但不宜超过4%,否则将影响饲料适口性,降低产蛋率。鸡对磷的需要十分敏感,有效磷的需要量应为0.35-0.42%,总磷量应为0.50-0.70%,饲料中钙、磷比维持在4:1-6:1。
    补钙的时间和方式影响产蛋鸡对钙的吸收。以2/3贝壳粉+1/3石灰石粉混合效果好。在1天中下午单独补钙比上午补钙效果好,能够大大提高蛋壳质量,减少破损。
    2.维生素D
    维生素D,促进肠道对钙、磷的吸收,缺乏维生素D时,即使钙、磷含量比例适当,也不能很好吸收,导致产蛋量下降,软壳蛋、破壳蛋增多。
    3.钠、氯含量及其比例
    日粮中钠和氯过量或两者比例不当,会破坏机体酸碱平衡,降低蛋壳强度,因此食盐在日粮中应占0.3%,不足的钠由不含氯的钠盐如碳酸氢钠补充。
    4.锰、锌、镁
    锰、锌、镁都可对蛋壳质量产生影响。
    二.环境温度
    随着环境温度的升高,鸡呼吸加快,当达30-32℃时出现热应激,喘气时呼出大量二氧化碳,使血液中碳酸氢根离子减少,造成碳酸钙不能充分沉积。高温时要采取防暑降温措施,同时饲料中添加热应激添加剂如维生素C0.02-0.03%,碳酸氢钠0.30%和氯化铵0.30%。据报道,炎热季节用碳酸钠代替日粮中1/3氯化钠,可提高产蛋率2%,破损率明显下降。
    三.日常管理
    1.增加收集鸡蛋次数
    鸡蛋每天的收集次数过少,容易造成在集蛋槽内相互碰撞,破损率提高。每天收集2次,破损率为5.0-5.5%;每天收集3次,可使破损率降低到0.75-1.00%。大群蛋鸡每天至少要收集4-5次。
    2.减少应激
    应激因素的刺激,如噪音、突然光照过强、疫苗接种、夜间鼠害、陌生人入舍、突然更换饲料等引起鸡的应激反应,从而影响肠道对营养物质的吸收利用,缩短鸡蛋在子宫中的滞留时间或造成内分泌紊乱,使蛋壳不能正常形成,出现畸形蛋、薄壳蛋、软壳蛋和无壳蛋。日常管理中尽量减少或避免应激的发生。饲料的更换应逐渐进行,工作人员不要经常更换,要有责任心,科学地进行饲养管理。
    四.笼具的设计、安装
    笼底的坡度要合理,过小,鸡蛋不易滚出或滚动太慢,容易被鸡踩破或啄破;过大,则滚动太快易碰破。对于坡度较大的可在集蛋槽内安装一定的缓冲材料。笼的底网应有一定的弹性,两组笼连接处应用铁丝将盛蛋网连在一起,以免鸡蛋掉出。
    五.遗传性能
    蛋壳质量与遗传有关。在同样饲养管理条件下,遗传性能好的母鸡比遗传性能差的能更好地利用钙,使蛋壳变厚。一般褐壳蛋比白壳蛋的蛋壳强度高。因此为提高蛋壳质量,要注意鸡品种的选择。
    六.疾病与用药
    很多疾病可引起蛋壳质量下降,出现软壳蛋、薄壳蛋甚至无壳蛋。如非典型新城疫、传染性支气管炎、减蛋综合征、慢性消化道疾病、禽流感、生殖道感染、卵巢炎等。
    要特别注意,蛋鸡在产蛋期禁止使用磺胺类和呋喃类药物。产蛋期治疗疾病时宜用其它抗生素代替磺胺类药物。产蛋鸡饮用含漂白粉过多的消毒水或其它含有氯的消毒剂,也影响蛋壳质量。因此,用含氯消毒剂杀灭水中病毒和细菌时,应保证有效氯含量达到3-5ppm。

    图片 1

    图片 2

      一、鹌鹑蛋的挑选

      一、鹌鹑皮蛋

      每次收蛋后要精心挑选,分类销售。适合包装销售的优质鹑蛋,要求蛋壳为灰白色,上有红褐色或紫黑色的斑点和小斑块,色泽鲜艳,外形美丽,蛋壳结实,蛋形正常,蛋重在10~13克,蛋黄深黄色,蛋白黏稠浓厚。在大批鹑蛋中有时出现少量其他颜色的蛋和软壳蛋、畸形蛋,应和破损蛋一起加以剔除,不要包装出售,如果出现大量的低质量蛋或软壳蛋时,要检查饲料中维生素的含量和矿物质平衡问题。

      (1)配料

      二、鹌鹑蛋的包装

      鹌鹑蛋10千克,沸水10千克,生石灰2千克,纯碱0.8千克,食盐0.3千克,红茶末0.2千克,硫酸铜12克,硫酸锌12克。

      鹑蛋蛋壳较薄,容易破损,因此要轻拿轻放,要注意包装,可以采用特制的蛋盒包装,蛋盒分两打装(24枚)与一打装(12枚)2种。前者每盒蛋约重250克,后者约重125克。蛋盒用硬纸板做成,内分小格,每格放一鹑蛋,相匀隔开,以免碰撞。这种包装既便于计数、携带,而且外形美观,很受顾客欢迎。运输时,两打装蛋盒,每30盒装一大纸箱,每箱放蛋720枚。这种包装蛋盒成本较高。为了降低包装成本,鹑蛋可以直接装入瓦楞纸箱,箱底垫一层塑料充气薄膜,箱内用小硬纸条分成许多小格,每格放蛋一枚,每层放鹑蛋144枚,上隔一层瓦楞纸,层层叠放,使鹑蛋不致相互碰撞,共叠7层,一箱可放鹑蛋1008枚,往返运输鹑蛋也可利用木箱或纸板箱,底铺一层稻壳,上放一层鹑蛋,撒上一层木屑或稻壳再放一层鹑蛋,层层间隔,以防运输途中的破损。

      (2)料液调制

      先将纯碱、红茶末放入缸底,然后将沸水倒入缸中,随即放入硫酸铜、硫酸锌,充分搅拌后逐渐放人生石灰,最后加入食盐,搅拌均匀,放凉待用。

    本文由金沙总站登录平台发布于农广天地,转载请注明出处:一、鹌鹑皮蛋,  鹌鹑产蛋后就是把这些蛋销

    关键词: